汉中一天三顿都吃不腻的器械-热面皮

小时刻记得妈妈偶儿会给我们做发糕吃,那种松软喷鼻甜的味道一向深深留在记忆中。后来家里慢慢都分开农村老家住到城里,我也分开妈妈身边远走异域就再也没尝过妈妈做的发糕。好几回想着手做,但不记得制造道理和所需材料,后来就给妈妈打德律风,询问发糕的制造过程及所需材料,妈妈告诉我,以前她做的时刻是用大年夜米粉加上自家做的酒曲和适量水经由发酵、上锅蒸等工序完成,如今本身想做一方面没有大年夜米粉,另一方面也很难弄到酒曲,我告诉妈妈,酒曲很好办,直接用酵母不就解决吗?关于大年夜米粉还真不太好办,后来发明家里有破壁机,这个不是有碾磨功能吗?用他来处理所须要的原材料肯定没问题,果真不出所料,用破壁机处理大年夜米是件异常简单的工作,材料预备好后,制造起来也没那么麻烦,发糕一出锅小同伙就闻到喷鼻味,尝过后更是赞一向口,说妈妈做的发糕太好吃,下次还请求做,哈哈,没想到我儿时记忆中的美食也深得小同伙的爱好。

预备材料:

大年夜米300g、白砂糖60g、蔓越莓30g、酵母4g、泡打粉1g、清水300g制造办法:

3、将制造好的米浆倒入和面盆中,用残剩的100g水分次冲刷破壁机水杯,冲刷后的米浆持续倒入和面盆中

1、大年夜米用清水冲水干净后沥干水份,装入破壁机杯中,参加200g阁下的水

2、接通破壁机电源,选择碾磨功能,1分钟阁下米浆制造完成

4、往米浆中参加酵母和白砂糖,用筷子搅拌平均

5、常温发酵至2倍大年夜小

6、米浆发酵好后参加泡打粉,用筷子搅拌平均,然后倒入刷了少许油的模具中(约8分满)

7、撒上适量的蔓越莓(不爱好蔓越莓的可以不添加或者换成红枣或葡萄干)

8、蒸锅上烧水,水烧开锅后放入预备好的发糕米浆,大年夜火蒸20分钟阁下关火出锅

小贴士:

1、出锅后,外面会有少许水份不易脱模,等放凉后就轻易脱模

2、发糕放凉后再切就不会粘刀

汉中一天三顿都吃不腻的东西